Restauracja Musztarda – Hot Dog Toruń

Czy Toruń jest gotowy na Hot Dog premium?

Hot dog sam w sobie nie wydaje się jedzeniem restauracyjnym. Ot, parówka w bułce – najczęściej jedzona na stacji benzynowej. Bardziej jako przekąska niż danie. Czy można zatem wymyślić je na nowo i doprowadzić do restauracyjnej jakości?

To jeden z popularniejszych trendów w gastronomii, gdzie popularne streetfoodowe dania są podrasowane jakościowymi składnikami, uwagą do detali i prezentowane w restauracyjnych warunkach. W Toruniu do tej pory jest niewiele takich konceptów.

Restauracja Musztarda to właśnie tego typu podejście, ale do hot dogów. Dostajemy więc pieczoną na miejscu, wg własnej receptury bułkę, a do tego wysoko jakościową kiełbasę i dodatki. Czy jednak warto? Ma to sens? (moja opinia niżej)

Wnętrze lokalu jest urządzone nowocześnie i łączy w sobie ten klimat streetfoodu z restauracyjnymi wymogami. Mamy więc żywe kolory na ścianach, małe stoliki, ale też wygodną sofę, rośliny i klimatyczne oświetlenie. Są psijaźni, można śmiało iść z pieskiem. Z restauracyjnych klimatów jest też menu i obsługa kelnerska, ta ostatnia nieformalna, w luźnym klimacie.

  • Hot Dog Toruń
  • Hot Dog Toruń
  • Hot Dog Toruń

Hot Dogi

Menu jest krótkie i hot dogi są w centrum uwagi. Ceny od 20 zł za klasyczny po 79 zł za taki z ośmiornicą. Jest też opcja wege.

My zdecydowaliśmy się na

  • wędzony – grillowana kiełbaska, pastrami, ser wędzony, palone pory, sos BBQ, creme fraiche, prażona gorczyca – 30 zł – podawany pod kloszem dymu. Na pewno na uwagę zasługuję bułka – jest jej proporcjonalnie dość sporo, ale samo pieczywo jest bardzo smaczne, delikatne i akompaniujące głównemu gwoździowi programu – kiełbasce. Kełbasa jest mięsista, czuć dobrą jakość produktu. Dodatków jest trochę, ale nie ma ich tam dużo – jeden plaster pastrami i sosy. Dla tych co lubią dymne smaki – będzie super
  • chorizo – kiełbasa chorizo z grillowaną papryką, migdały, majonez, ser owczy, sałata rzymska, salsa pomidorowa i panko – 28 zł. Ponownie świetna bułka (identyczna jak w wędzonym). Chorizo pikantne, ale równoważone przez ser owczy. Ponownie – dodatków jest trochę, stanowią akompaniament do głównej roli kiełbaski.

Czy warto? Nam smakowało. Warto jednak zaznaczyć, że hot dog to bułka z kiełbasą i to głównie dostaniecie. Dodatki – mimo, że jest ich wymienione sporo w menu będą niewielkie. Nie spodziewajcie się więc bułki wypchanej po brzegi dodatkami, bo główna rolę odgrywa tu bułka i kiełbasa.

W mojej opinii – to bardzo ciekawa opcja, na coś innego. Co do pułapu cenowego sami oceńcie, ale ja mogę dodać, że takim hot dogiem się najadłam.

To jednak nie wszystko, bo spróbowaliśmy także….

  • Hot Dog Toruń
  • Hot Dog Toruń
  • Hot Dog Toruń
  • Hot Dog Toruń

Deser

Deser udało mi się wygrać w konkursie na socjalach, był więc za darmo. Ciasto piernikowe nie należy do moich ulubionych – coś jest w traumie bycia z Torunia i bycia otaczaną tym piernikiem wszędzie od maleńkości.

Samo ciasto piernikowe obiektywnie – smaczne. Do tego sos toffi i mascarpone na górze, aby zrównoważyć smaki. Przystrojone jadalnymi kwiatami. Myślę, że warte swojej ceny (18 zł)

  • Deser - Musztarda Toruń

Co myślicie o takim miejscu? Warto?

Są psijaźni

Małe Garbary 11, Toruń

Dodaj komentarz