Kolorowy piec ma rangę kultowego miejsca w Toruniu. Na pytanie, gdzie zjeść dobrą włoską, neapolitańską pizzę – to miejsce na pewno zostanie wymienione.

Miejsc z pizzą w Toruniu jest sporo. Dlaczego więc jest aż tak popularne? Wydaje mi się, że jako pierwsi (a na pewno jedni z pierwszych) w Toruniu serwowali taką prawdziwie włoską pizzę z pieca opalanego drewnem, na bardzo cienkim cieście. Utarli się więc mocno w świadomości.

Na miejscu dostaniemy pizzę i pizzę. Osobiście doceniam, jak restauracja ma dość wąską specjalizację, bo wtedy robią to co potrafią, najlepiej jak potrafią. Menu jest krótkie – 11 pozycji w cenach od 22 do 34 zł. Pizza jest w jednym rozmiarze (30 cm) i zamawia się przy barze.

Miejsce jest dość małe – w środku są 4 stoliki, a latem do tego dochodzi niewielki ogródek. Dlatego w weekend bywa ciężko o miejsce i dość szybko czuje się presję, aby zjeść i wyjść. To raczej nie jest miejsce na długie posiedzenie ze znajomymi. Największą uwagę przykuwa kolorowy piec opalany drewnem

Pizza

Tym razem zamówiliśmy pizzę “Mario” (30 zł) – sos pomidorowy, mozzarella, włoski boczek pancetta, włoska kiełbasa, czerwona cebula. Dość mięsna pozycja. Pizza przyszła na ekstremalnie cienkim cieście, nie sądziłam, że utrzyma ciężar dodatków, ale podniesiona nie załamywała się w środku. To co mnie urzekło to pancetta – pysznie chrupiący boczek o bardzo bogatym smaku.

Tu notatka na marginesie – neapolitańska pizza może się załamywać w środku – ten opadający środek wręcz stał się znakiem rozpoznawczym włoskiej pizzy i nie jest błędem w sztuce!

Pizza jest krojona na cztery części. Przy tym rozmiarze pizzy – dla mnie są zbyt duże aby je jeść swobodnie rękoma, więc wchodzi konieczność noża i widelca. Na każdym stole znajdziecie oliwę do pizzy.

Czy jest to najlepsza pizza w Toruniu? Na pewno jest w czołówce

Byliśmy z psem w ogródku, ale wydaje mi się, że ze wzgledu na rozmiary lokalu branie zwierzaka do środka może nie być dobrym pomysłem.

Łazienna 32, 87-100 Toruń